
domingo, maio 20
quinta-feira, maio 17
Aviso à navegação...
É chegada a hora de todos vocês começarem a fazer as vossas bibliografias. Não se esqueçam: endereços de Net têm de ter data! Se não tiverem, servem de MUITO pouco.Novas datas...

Já que estamos em época de trabalho...
A descrição do licor feito a partir desta fruta veio daqui. Cá vai ela, apesar de estar em brasileiro:
quarta-feira, maio 16
Atenção, avaliações à vista...

terça-feira, maio 15
As coisas que vocês (não) comem...

salada com carne
(frango, neste caso),
e chouriço:
De gambas
, aqui de CascaisE, para terminar, a salada de polvo:
Claro que, para terminar, nada melhor do que uma bela salada de frutas. Mas com essas não há problemas, não é?
Já agora, uma proposta: quem é capaz de mandar à Bruxa a receita de salada mais original e colorida? Assim, depois de lhe terem recomendado um livro e um filme, poderão ter a certeza de que contribuíram para a alimentação da Bruxa durante o Verão! O cianeto e a estricnica NÃO fazem parte dos alimentos recomendados! Vá lá... digam-me quem são os cozinheiros encartados e contribuam para a variedade da minha mesa...
Bom dia...
segunda-feira, maio 14
Dicas para bem pôr uma mesa...
Antes de mais nada, o diagrama de uma mesa bem posta:
E a mesa pronta:
Os copos colocam-se pela seguinte ordem, da direita para a esquerda: vinho branco (1º), vinho tinto (2º) e água (3º). Se servir como digestivo, ou aperitivo um licor, vinho do Porto ou champanhe, devem estar colocados a seguir.
Os pratos de pão colocam-se do lado esquerdo. Não se devem sobrepor pratos na mesa. Só há excepção para o prato da sopa e para o prato de doce, que pode estar sobre o da fruta. O prato é servido pela direita e retirado pelo mesmo lado. Não se deve afastar o prato quando se acaba de comer. Os talheres usados devem ser colocados inclinados, sobre o lado direito.
Os talheres colocam-se junto de cada prato por ordem de utilização. O gume das facas deve estar virado para o prato. Os garfos são colocados à esquerda e as facas à direita, bem como a colher da sopa. Na parte superior do prato devem ser colocados os talheres de sobremesa. A faca deve estar mais próxima do prato, com o cabo para o lado direito, o garfo fica ao contrário, seguido pela colher, também com o cabo para a direita.
As regras de colocar o guardanapo sobre a mesa são variadas, mas saiba que o mais correcto é colocá-lo bem dobrado e engomado à esquerda do prato. Quando o usar deve ser aberto e colocado sobre o colo. No final da refeição coloca-se sobre a mesa, sem ser dobrado. Os guardanapos devem ser da mesma cor que a toalha.
Walk the World...

Bom... só para terem uma noção de como a coisa pode ser animada, aqui ficam duas fotografias da marcha em Lisboa:

nos Açores...

e no Porto...

Mas não pensem que é só a gente de carne e osso que embarca nestas aventuras. Ora deitem aqui uma vista de olhos ao que foi a Walk the World 2007 no Second Life!
domingo, maio 13
Desta vez...

sábado, maio 12
Agora que se aproximam os ensaios...
... vocês têm de ficar em boa condição física. Por isso, a Bruxa - sempre a pensar no vosso bem-estar! - vem propor-vos mais uma caminhada.
Se alguém quiser vir, a Bruxa estará no local da partida por volta das 9H30 da madrugada. Esperemos que não chova!
quinta-feira, maio 10
Trabalhinho...
A Morte do Leiteiro
Há pouco leite no país,é preciso entregá-lo cedo.
Há muita sede no país,
é preciso entregá-lo cedo.
Há no país uma legenda,
que ladrão se mata com tiro.
Então o moço que é leiteiro
de madrugada com sua lata
sai correndo e distribuindo
leite bom para gente ruim.
Sua lata, suas garrafas
e seus sapatos de borracha
vão dizendo aos homens no sono
que alguém acordou cedinho
e veio do último subúrbio
trazer o leite mais frio
e mais alvo da melhor vaca
para todos criarem força
na luta brava da cidade.
Na mão a garrafa brancanão tem tempo de dizer
as coisas que lhe atribuo
nem o moço leiteiro ignaro,
morador na Rua Namur,
empregado no entreposto,
com 21 anos de idade,
sabe lá o que seja impulso
de humana compreensão.
E já que tem pressa, o corpo
vai deixando à beira das casas
uma apenas mercadoria.
E como a porta dos fundos
também escondesse gente
que aspira ao pouco de leite
disponível em nosso tempo,
avancemos por esse beco,
peguemos o corredor,
depositemos o litro…
Sem fazer barulho, é claro,
que barulho nada resolve.
Meu leiteiro tão subtil
de passo maneiro e leve,
antes desliza que marcha.
É certo que algum rumor
sempre se faz: passo errado,
vaso de flor no caminho,
cão latindo por princípio,
ou um gato quezilento.
E há sempre um senhor que acorda,
resmunga e torna a dormir.
Mas este acordou em pânico
(ladrões infestam o bairro),
não quis saber de mais nada.
O revólver da gaveta
saltou para sua mão.
Ladrão? se pega com tiro.
Os tiros na madrugada
liquidaram meu leiteiro.
Se era noivo, se era virgem,
se era alegre, se era bom,
não sei,
é tarde para saber.
Mas o homem perdeu o sono
de todo, e foge p’ra rua.
Meu Deus, matei um inocente.
Bala que mata gatuno
também serve p’ra furtar
a vida de nosso irmão.
Quem quiser que chame médico,
polícia não bota a mão
neste filho de meu pai.
Está salva a propriedade.
A noite geral prossegue,
a manhã custa a chegar,
mas o leiteiro
estatelado, ao relento,
perdeu a pressa que tinha.
Da garrafa estilhaçada,

no ladrilho já sereno
escorre uma coisa espessa
que é leite, sangue… não sei.
Por entre objectos confusos,
mal redimidos da noite,
duas cores se procuram,
suavemente se tocam,
amorosamente se enlaçam,
formando um terceiro tom
a que chamamos aurora.
Carlos Drummond de Andrade
Este foi "roubado" ao meu amigo Pedro. Sim, porque a Bruxa também tem amigos!
Quem disse que a fruta não está cara?
Uma aguarela de Cézanne, da parte final do seu trabalho, foi vendida por mais de 25 milhões de dólares num leilão de arte em Nova Iorque.Segundo a leiloeira Sotheby’s, o trabalho sobre papel Nature Morte au Melon Vert, estabeleceu um novo máximo de preços para o autor impressionista em trabalhos deste género.
Paul Cézanne (1839-1906) foi um pintor francês, nascido em Aix-en-Provence. Contemporâneo e amigo de Zola, estudou Direito em Aix entre 1859 e 1861, ingressou no banco do pai e, em 1862, por sugestão de Zola, foi para Paris estudar na Académie Suisse. Aí conheceu o círculo de pintores que girava em torno de Manet mas descobriu não estar perfeitamente de acordo com eles e, por isso, passou a trabalhar sobretudo em Aix, fazendo visitas esporádicas a Paris onde expôs na primeira e terceira exposições Impressionistas, em 1874 e 1877.
No último período do seu trabalho deu ênfase às formas básicas da Natureza – o cilindro, a esfera, o cone – construindo os seus quadros a partir de uma série ritmada de planos de cor, pintando não a luz mas a forma plástica, tendo vindo a ser um precursor do Cubismo.
A fruta foi um dos seus temas favoritos, uma vez que explorava precisamente as formas básicas a que deu primazia.
terça-feira, maio 8
Um colega alentejano...
O Cozinheiro autodidacta
Gabriel Fialho dedicou-se a uma recolha cuidada de pratos tradicionais da região, alguns praticamente desaparecidos, como a Favada Real de Caça, do tempo de D. Carlos em Vila Viçosa. E ia também a casa das senhoras da região com fama de melhores cozinheiras, enriquecer o acervo das receitas.
Recorda dois ensinamentos do pai, que contribuem para o sucesso da casa: “Nunca servir gato por lebre” e “pagar bem e imediatamente aos fornecedores, para conseguirem os melhores produtos”. Hoje Gabriel, membro do Euro-Pocs (Barretes Europeus ou Comunidade Europeia de Cozinheiros), move-se com desenvoltura entre os melhores chefes do mundo. Uns amigos que há tempos jantavam no Pedro Subijana (3 estrelas Michelin em San Sebastián) ficaram surpreendidos quando o chefe basco, percebendo que eram portugueses, lhes falou no Gabriel Fialho.

Entretanto, para nosso sossego, está a garantir uma boa sucessão, com a colaboração estreita de uma filha, Helena, formada na escola do Estoril. E vai deixando mais escola, como são exemplos o Manuel de Azinheira, no Escoural, ou o Oliveirinha, em Évora.
(Pedro d'Anunciação, Tabu, 5/7/2007)
E mais um Dia Mundial...
Hoje celebram-se a Cruz Vermelha
e o Crescente Vermelho, as duas vertentes de um imenso esforço de apoio às populações desfavorecidas, vítimas de calamidades naturais ou da tragédia da guerra, no mundo inteiro.
Criada por Henri Dunant em 1863 e reconhecida em 1864, quando da assinatura da primeira Convenção de Genebra que estabelecia os direitos dos doentes e prisioneiros de guerra, a
organização é de inspiração cristã, tendo adoptado o símbolo da cruz. Mais tarde, para poder trabalhar em países muçulmanos dando assim corpo à sua proclamada neutralidade face a credos e raças, a Cruz Vermelha adoptou o símbolo do crescente e modificou o seu nome. Este ano, finalmente, face aos crescentes problemas ideológicos e religiosos nas muitas partes do mundo em que desenvolve a sua acção, adoptou ainda o símbolo do cristal vermelho,
absolutamente neutro em termos ideológicos e religiosos. O Comité Internacional da Cruz Vermelha e do Crescente Vermelho já foi um dos laureados com o Prémio Nobel da Paz, que recebeu por quatro vezes, em reconhecimento da importância e do mérito da sua actividade.sexta-feira, maio 4
Aos aprendizes finalistas...
quinta-feira, maio 3
A cereja, a flor e os brincos...
Estamos em Maio, é tempo de cerejeiras em flor.
Na Cova da Beira, entre a Gardunha e a Estrela, as cerejeiras enchem-se de flores, promessa de cerejinhas bem vermelhas lá para o início de Junho.Subitamente ficas na paisagem
Subitamente sinto aquela sede
Algumas informações apontam porém para que a última estrofe, posteriormente dedicada, segundo o testemunho de Louise Michel, a uma enfermeira morta em defesa da Comuna, foi escrita sob a influência da «semana sangrenta» em que dezenas de milhar de combatentes da Comuna foram cruelmente massacrados. Foi pois neste contexto histórico que esta canção se tornou-se um símbolo das imensas esperanças que a Comuna de Paris tinha gerado. Yves Montand. Lisa Lasalle, Juliette Greco, Nana Mouskouri e Tino cantam O Tempo das Cerejas. Esta informação foi retirada de http://www.tempodascerejas.blogspot.com.
terça-feira, maio 1
Vamos andar para ajudar muita gente?
Este rapaz foi um herói e o mundo presta-lhe homenagem todos os anos.









